舌尖上的东北带你尝尝老妈千张包-

By 资讯
2017-03-15 15:08:52

千张包用料讲究、烹调有术。包子所用的千张和丝粉都是特制的,千张薄而韧,包得密不透气,香浓汁鲜;丝粉白而粗,久煮不糊,柔软入味。


 

导语

千张包,不是包子,馅心却味美;虽是素菜,口感却与肉无异。

《捕食者美食与餐厅》带你尝尝这道养生菜品栦

—大连西湖印象~老妈千张包

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大众网评

 

 

我要我们在一起!

千张就是北方说的豆皮,含有丰富的优质蛋白,及大量的卵磷脂,这道菜将肉和豆制品配在一起,可以说是营养美味的绝配!

馅心可用鲜猪肉、开洋、干贝、笋衣等制作。

百年前的不经意,流传至今~~

千张包是浙江湖州传统的汉族名点。清光绪四年( 1878 ),丁莲芳以鲜猪肉、千张为原料,裹成长枕形千张包子,配细丝粉,名曰千张包子丝粉头,肩挑叫卖。

朴实的,就只是外表而已

千张包用料讲究、烹调有术。包子所用的千张和丝粉都是特制的,千张薄而韧,包得密不透气,香浓汁鲜;丝粉白而粗,久煮不糊,柔软入味。

原因无他,就好吃足矣

老妈千张包是西湖印象的招牌菜品,无论起初多么的不起眼,但最后,都会被它的美味所征服。

 

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