马敬泽:与淮扬菜的巅峰对决-琉璃空心丸子

By 一菜一世界
2016-11-04 15:59:16

《一菜一世界》栏目是捕食者美食与餐厅推出的一档美食纪录片,从主厨们的视角出发,以他们的成长环境、生活方式、料理哲学等为切入点,从他们倾注全部心血的厨房里,你能透视到世界各国的自然与人文风情;了解到一道道精致菜肴的背后,隐含着料理人怎样的原则、创意,与人文关怀。


 

栏目介绍

《一菜一世界》栏目是捕食者美食与餐厅推出的一档美食纪录片,从主厨们的视角出发,以他们的成长环境、生活方式、料理哲学等为切入点,从他们倾注全部心血的厨房里,你能透视到世界各国的自然与人文风情;了解到一道道精致菜肴的背后,隐含着料理人怎样的原则、创意,与人文关怀。

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厨界名家—马敬泽

名厨档案
PROFILE

 

 

 

名厨荣誉

 

HONOUR

 

 

社会成就

ACHIEVEMENT

 

 

 

马敬泽大师拿手菜

 

DISH

 

狮子头

琉璃空心丸子


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