演绎大锅传奇,尽享东北味道-山河屯铁锅炖

By 黑龙江
2017-03-07 15:47:53

山河屯铁锅炖,让你感受到农家原景,精致的院落式布局。桌子正中一个大铁锅引人注目,身临店中,都让人感受到浓厚的东北风情。


栏目介绍

舌尖上的东北》栏目是捕食者美食与餐厅联合东北三省的餐饮烹饪协会,倾力打造的讲述东北美食的系列纪录片。栏目为挖掘东北三省各类餐厅中让人难以忘怀的味蕾记忆,侧面展现了东北人民的饮食文化、民族文化、历史文化以及近千百年的繁衍与变迁………

栏目介绍

《舌尖上的东北》—哈尔滨山河屯铁锅炖


名店档案PROFILE
哈尔滨市
道里顾乡大街111号 电话:(0451)58826688

哈尔滨有一家餐厅,用铁锅炖出东北味道,这就是山河屯铁锅炖

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名店&菜品
RESTAURANT DISH

山河屯铁锅炖

山河屯铁锅炖,让你感受到农家原景,精致的院落式布局。桌子正中一个大铁锅引人注目,身临店中,都让人感受到浓厚的东北风情。

特色料理

特色笨鹅锅

菜品亮点:尽情享受这东北味道

做法:

1、取大鹅拆解干净,在铁锅中倒入油加热

2、倒入处理好的大鹅肉翻炒。添加葱、辣椒入味,倒入汤汁炖制

3、再将切好的土豆和酸菜入锅。特色食材相互搭配,一道东北特色菜品就呈现出来。

大饼子

菜品亮点:成品色泽金黄,特别诱人

鸡蛋面粉的完美搭配,搅拌均匀,将锅中倒入少量的油,沿锅壁缓缓倾倒而下,贴在锅上形成薄薄的一层。

以大铁锅为烹饪器具,炖煮开来,这煮开的既是地道浓郁的东北味道,也是这一方水土最真挚的乡味。无怪店家有着冰城最美炖菜味道的美誉。每到就餐时分,这里就变得热闹非凡。人来人往,络绎不绝。品尝这份铁锅炖出的美食,感受到这里最纯正的东北风情,享受这份食物带来的愉悦,人也不由变得幸福起来。热闹喧嚣自由的气氛,搭配着独特的大铁锅美食,这一刻每个人都是东北人,都能尽情享受这东北味道。

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