磨转百味,酒品人生-九转小磨

By 黑龙江
2017-01-03 16:22:49

做豆如做人,不断磨练提升才得以臻至极境。以大豆做一份豆腐,清清白白,正正方方。人和豆水乳交融,美食的故事永不止步。


栏目介绍

舌尖上的东北》栏目是捕食者美食与餐厅联合东北三省的餐饮烹饪协会,倾力打造的讲述东北美食的系列纪录片。栏目为挖掘东北三省各类餐厅中让人难以忘怀的味蕾记忆,侧面展现了东北人民的饮食文化、民族文化、历史文化以及近千百年的繁衍与变迁………

栏目介绍

《舌尖上的东北》—哈尔滨九转小磨


名店档案PROFILE
哈尔滨市
香坊区红旗大街188号

 

 

九转小磨,九,极也,磨,碾也。

通过极致的研磨碾压,在一次次渗透挤压中,食材中最纯粹的味道得以保存,味道在这里臻至极致。

大众网评

 

九转小磨—豆
Great Food

 

豆,映衬着源远流长的中华文化

在黑龙江,大豆对于黑龙江人民来说是自然的馈赠

以豆为生,以豆为食。

哈尔滨的九转小磨,就是由此而生的餐厅。

 

精选美味分享
Chef's table

小磨自制豆腐

磨转百味,精烹细烩

鲍汁黑豆腐

鲜美无穷,营养丰富

私房豆腐

九转小磨董事长张立东

做豆如做人,不断磨练提升才得以臻至极境。以大豆做一份豆腐,清清白白,正正方方。人和豆水乳交融,美食的故事永不止步。

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