舌尖上的东北之鲅鱼圈的海蜇-营养极为丰富

By 美食美味
2017-09-08 16:43:28

鲅鱼圈的海蜇可是出了名的味美鲜香,在辽宁地区乃至全国都闻名遐迩,每到6、7月份海蜇的开捕收获时节,各个海湾渔村都是盛况空前。丰富的海蜇资源不仅为区内渔民带了丰厚的收入,更带动了不少水产品深加工企业的蓬勃发展。 营口海蜇为地理标志证明商标。


 舌尖上的东北之鲅鱼圈的海蜇

舌尖上的东北之鲅鱼圈的海蜇

舌尖上的东北之鲅鱼圈的海蜇

海蜇的营养极为丰富,据测定:每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。我国医学认为,海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。加工后的产品,称伞部者为海蜇皮,称腕部者为海蜇头,其商品价值海蜇头贵于海蜇皮。

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